커피와 시나몬! 함께 먹으면 맛도 있고 혈당도 잡는다 닥터스베스트 신술린 추천
하루의 시작을 함께하는 저의 벗, 커피!
오늘은 커피를 건강하게 마실 수 있는 방법을 포스팅하려고 합니다.
커피를 마시는 이유가 '건강하기 위해서'는 아니겠지만,
잘 못 마시면 자칫 건강에 문제가 생길 수도 있다는 사실 아시나요?
<커피를 건강하게 마시기 위한 세 가지 방법>
# 추출방식 선택 / 에스프레소보다 '드립커피'를 마신다.
커피 추출방식은 고온에서 빠르게 추출하는 에스프레소 방식과 저온으로 10시간 이상 오래 추출하는 콜드브루, 필터에 내려 마시는 드립방식 등 다양합니다. 일반적으로 카페에서 우리가 먹는 커피는 에스프레소 머신을 통해 추출하는 에스프레소 방식인데요, 매일 2잔 이상의 에스프레소 커피를 드신다면 고지혈증과 같은 심혈관질환의 위험에 노출될 수 있습니다. 에스프레소 방식으로 추출할 때 나오는 커피의 지방, 소위 '크레마'때문인데요. 크레마로 인해 풍미가 좋은 커피를 마실 수는 있지만 크레마의 주성분인 '카페스톨'이 우리 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.
카페스톨이 우리 몸에 흡수되면 간에서 콜레스테롤로 전환이 되는데, 커피 한 잔을 마실 경우 혈중 콜레스테롤 1%를 높일 정도라고 합니다. 커피 한 잔 마셨을 뿐인데, 간수치와 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킨다고 하니 이왕이면 카페스톨이 없거나 적은 커피를 마셔야겠네요!
카페스톨을 제거하려면 어떤 방식의 추출 커피를 마셔야 할까요?
1) 종이필터로 추출하는 드립방식의 커피를 마시는 것이 좋습니다. 종이필터가 커피의 기름성분인 카페스톨을 걸러주기 때문입니다.
2) 동결건조시킨 인스턴트커피도 괜찮습니다. 동결 과정에서 카페스톨 성분이 대부분 제거된다고 합니다.
매일마시는 커피, 추출방식과 로스팅 방식을 알고 선택하여 건강하게 마시기
안녕하세요~ 매일 한 잔 이상은 마시게 되는 커피, 여러분은 어떤 커피를 즐기시는지 궁금한데요 커피를 추출하는 방식에 따라 카페인 등 성분 차이가 많이 나기 때문에 오늘 포스팅을 통해, 이
moranipigi.tistory.com
# 마시는 시간/ 기상직후 공복상태를 피하고, 기상 후 2시간이 지난 '아침과 점심사이 아침식사 후' 마신다.
아침 기상 직후 마시는 커피는 혈당을 많이 높이는 것으로 연구결과가 발표된 바 있습니다.
특히 잠을 잘 못 잔 상태에서 커피를 마시면 기상직후 몸에서 분비되는 스트레스 호르몬인 코티솔과 카페인이 만나 혈당을 유의미하게 높이며, 공복 상태에서의 카페인 섭취는 위 건강에도 해롭습니다.
커피는 아침식사 후에, 기상한 지 1~2시간이 지난 후에 먹는 것이 좋습니다.
#'시나몬파우더'를 첨가해 먹기
커피에 시나몬이 들어가는 '카푸치노'가 있긴 하지만 일반 아메리카노에도 시나몬을 첨가해 먹으면 건강상 큰 이점이 있습니다. 궁합이 아주 좋다는^^
시나몬은 항염증 작용, 항균 작용, 인슐린저항성 개선을 통한 당수 치를 낮추는 효과가 있습니다.
시나몬은 당을 분해하는 알파 글로코시 다제, 아밀라아제등의 효소를 억제하는 효과가 있어서 당의 흡수를 방해하고, 시나몬에 들어있는 메틸하이드록 시챌콘 폴리머 성분이 인슐린과 비슷한 작용을 해서 당 수치를 낮추는 작용을 한다고 알려져 있습니다.
//좋은 시나몬 선택하기//
중국산을 피하고 인도나 남미에서 수입되는 유기농 '실론 시나몬' 또는 '카시아 시나몬'을 구입하여 티스푼으로 한 스푼 정도 넣어 먹으면 됩니다. 하지만 실론시나몬과 카시아 시나몬에는 쿠마린 성분이 들어있어 혈전을 억제하며 간독성의 위험도 있으므로 심혈관 질환이 있거나 와파린을 드시는 분, 간수치가 높으신 분은 주의하셔야 합니다.
실론시나몬은 카시아 시나몬 대비 1/5~1/10 수준의 쿠마린이 함유되어 있기 때문에 이왕이면 실론 시나몬을 선택하는 게 이로운데요, 그래도 걱정이 된다면 시나몬에서 쿠마린을 제거한 특허 시나몬인 '신술린'제품을 이용을 해보세요! 유명 유튜버인 고약사가 추천하여 제가 먹고 있는 제품으로, <닥터스베스트 신술린>제품이랍니다~~
(광고 아니고 내돈내산 제 자발적 추천입니다~~)
1캡슐에 250mg의 시나몬 추출물 용량으로 하루 2캡슐을 복용하는데요.
커피에 넣어 먹을 땐 반 캡슐 정도를 넣은 것이 알맞은 것 같습니다. 처음부터 많이 넣으면 향과 맛이 강해 거부감이 들 수 있어요.
시나몬을 넣은 커피,
그 맛은?
시나몬 넣은 카푸치노 또는 쌍화차 맛?
시나몬 향을 특별히 싫어하는 분이 아니라면 아주 특별한 느낌을 받으실 거예요^^
무엇보다 커피를 마시면서 혈당상승을 억제하고 항염, 항균 작용까지 기대할 수 있으니 일석삼조 아닌가요~
매일 마시는 아침 커피에 건강까지 플러스하고 싶다면,
그리고 아메리카노에도 색다른 맛을 원할 때
시나몬파우더를 첨가해 드셔보시기 바랍니다.
그럼 건강하고 맛있게 커피 마시는 방법을 정리해 보겠습니다.
1) 매일 아침식사 후 기상한 지 2시간쯤 후에
2) 종이필터로 내린 드립커피에
3) 시나몬파우더를 뿌려 먹는다.
오늘도 건강한 하루 보내셨나요?
편안한 저녁시간 보내시기 바랍니다~~
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