공심채 요리법 (1) 썸네일형 리스트형 필리핀 '캉콩' 맛에 반해버려 만들어본 모닝글로리(공심채) 볶음 레시피 필리핀 세부 크랩식당에서 먹어본 '캉콩'볶음 맛에 반해버린 우리 아이들~~ 필리핀에서 캉콩(kangkong)인지 강콩인지로 불리는 요 채소는 우리나라에서는 '공심채 (空心菜) ', 중국어로는 웡차이 (蕹菜), 쿵신차이 (空心菜), 베트남에서는 라우무옹(rau muống), 태국어로는 팍붕 (ผักบุ้ง)이라 부르고 공심채 볶음 요리를 모닝글로리(morning gloy)라고 한다는데요~ 영어로 '모닝글로리'는 나팔꽃이죠! 생물 분류로, 메꽃과> 나팔꽃속>공심채종 인걸 보면, 우리가 흔히 알고 있던 나팔꽃류의 줄기가 바로 공심채인가 봅니다~ 공심채 (空心菜) 라는 이름에서 유추할 수 있듯, 공심채는 줄기를 잘라보면 속이 텅 비어있답니다^^ 저야 워낙 채소를 좋아하고 모닝글로리 볶음을 이미 먹어봤던 터라 맛.. 이전 1 다음
