저항성전분이란 (1) 썸네일형 리스트형 혈당 덜 올리는 밥짓기| 좋은 식용유 한 숟가락과 냉장보관의 효과|착한전분, <저항성 전분>함량을 높여라 안녕하세요 고모란입니다. 한국인은 밥심이라는 말도 이젠 옛말이 된 듯, 우리나라의 1인당 쌀 소비량은 해마다 급감하고 있어요. 여러 가지 이유가 있겠지만 다양한 소셜 미디어들의 등장으로 건강에 대한 정보를 옛날보다 손쉽게 접할 수 있어 국민들 스스로 건강에 대한 관심이 높아지면서 쌀이 ‘한국인의 힘의 원천' (한국인은 밥심)에서 그저 ‘탄수화물'로만 인식되어 많은 사람들에게 기피 대상이 된 이유도 있는 것 같아요. 김이 모락모락하는 갓 지은 하얀 쌀 밥을 볼 때면 저의 침샘은 폭발하지만 마음 놓고 먹을 수 없는저와같은 당뇨인들 또는 당뇨 전 혈당을 관리해야 하는 사람들에게 하얀 쌀 밥은 그저, 그림의 떡일 수밖에 없습니다. 다량의 당질을 포함하고 있어 일반인처럼 마음놓고 밥을 먹을 수 없다고 수십 년을 .. 이전 1 다음
