건강한게 볶는법 식용유대신 물 (1) 썸네일형 리스트형 기름으로 볶지마세요! '물'로 볶은 김치에 들기름 한스푼으로 담백한 '두부김치'를 즐겨요 안녕하세요~ 어제 저녁은 간소하게 먹고 싶어서 집에 있는 두부와 김치를 활용한 '두부김치'를 만들어 봤어요. 두부김치는 식물성 콩단백질이 풍부한 음식으로, 반찬이 마땅치 않을 때 한끼 식사로 먹기에도 훌륭한 식단인것 같아요. 오늘 제가 알려드리는 두부김치 레시피의 특징은 김치를 기름대신 '물'로 볶는다는 것인데요 두부김치 뿐 아니라 나물 등 모든 볶음 요리 시 적용하면 조금 더 건강하게 먹을 수 있답니다. 좋은 기름도 고온에서 볶게되면 좋은 성분이 사라질 뿐 아니라 산패가 됩니다. 볶을 때 식용유는 최소한으로 사용하고 포화지방보다 불포화지방이 많은 압착올리브유, 들기름은 생으로 뿌려먹는 것이 좋답니다~ #두부김치 재료는 간단해요.• 두부한모 • 배추김치 한공기 분량 • 진간장 2~3스푼 • 김칫국물 2스.. 이전 1 다음
