생들기름 활용요리 (1) 썸네일형 리스트형 오메가3가득한 '들기름 메밀막국수' |혈당부담 덜어줄 메밀함량 100% 국수로 집에서 만드는 레시피 안녕하세요~ 오늘은 오메가 3 가득한 생들기름과 메밀이 조화롭게 맛있는 '들기름 메밀막국수' 레시피를 소개해봅니다. 혈당에 예민한 당뇨인에게 국수는 빵, 떡과 함께 기피 식품일텐데요. 그래도 국수를 꼭 먹어야 한다면 들기름 메밀막국수를 권해드리고 싶어요. 이유는 다음 두 가지입니다. • 들기름이 탄수화물의 빠른 흡수를 막는다 • 메밀의 GL지수가 낮아 혈당을 완만히 올린다 메밀국수의 GI지수는 자료마다 차이가 있으나 평균 55 정도로 백밀이 원료인 일반 소면과 크게 다르지 않습니다. 하지만 1회분을 먹었을 때 혈당지수인 GL지수로는 백밀이 38로 고위험, 메밀국수는 8로 저위험 수치를 나타내기 때문에 혈당관리를 한다면 일반 소면보다는 메밀면을 드시는 것이 방법일 것입니다. 이전에 제가 메밀콩국수를 만들어.. 이전 1 다음
