저당요리 (2) 썸네일형 리스트형 초간단 감자조림(삶은감자 이용) 안녕하세요 고모란입니다. 저녁 반찬을 뭐할까 고민하면서 냉장고를 열어 봤는데 며칠 전 넣어 두었던 삶은 감자 세 개가 그대로 남아있네요. 딸들의 손과 입으로부터 외면당한 가엾은 너희들. 내가 구해주마! 간장으로 맛있게 조려줄게 누구나 좋아하는 간장 감자조림으로 변신시켜 주기로 했어요. 예상 요리시간 10분! 삶은 감자 3개 진간장 4스푼 물 100ml 풋고추 또는 청양고추 액상 알룰로스(설탕, 물엿 가능) 1스푼 깨소금 식용유 2스푼 늘 얘기하지만 저는 요리에 설탕은 거의 사용하지 않아요. 꼭 설탕이 아니면 안 될 경우에만 소량 사용하고 있어요. 대신 몸에 흡수되지 않고 배출되어 혈당에 안전한 알룰로스를 사용한답니다. 당 관리가 필요하신 분은 저처럼 알룰 로스, 자일리톨 등 대체당을 꼭 사용하시길 바라고.. 두유 감자수프 저당 아침식사 일요일 아침이에요~ 오늘은 제가 요즘 즐겨 챙겨 먹는 건강 아침식사를 소개해볼게요. 바로~~~~ '감자수프'와 '수제 그래놀라를 올린 그릭 요구르트'인데요. 저는요~ 당뇨환자이기에 출근으로 바쁜 아침에도 혈당에 신경 써야 하고, 위염도 있어 아침 공복에 무엇을 먹느냐가 하루 건강을 책임지게 되는 것 같습니다. 이런 제가 어느덧 수개월 간 정착하게 된 아침 식단이 바로 #감자수프와 #저당 토핑을 잔뜩 올린 그릭요거트입니다. 그중에서 오늘은, 두유를 넣은 감자수프를 소개하려 해요. 참, 감자는 #GI지수가 높아서 혈당에 안 좋은 걸로 알려져 있어서 멀리하시는 분도 계실 텐데요, 사실 감자는 1회 분량만 적절히 지켜서 섭취하면 GL(당부하) 지수가 낮아서 위도 편안하게 해주는 아침 공복에 먹기 .. 이전 1 다음
