가을에 먹어야할 찌게 (1) 썸네일형 리스트형 꽃게탕/올해 꽃게가 싸답니다~ 살이 깍찬 가을 숫꽃게 드세요 올해는 정말 수년만에 꽃게가 풍년이라 지난해의 반값 정도라 합니다.😃 그동안 꽃게는 눈으로만 구경하고 장바구니에 담을 엄두도 내지 못했는데요 오랜만에 커다랗고 살이 꽉 잔 숫 꽃게 2마리를 2만 원에 사 왔습니다^^ 잘 씻어 먹기 좋게 절단을 했는데 살이 꽉 찼어요~~ 된장을 풀어 구수하게 꽃게탕을 끓여보려고 합니다~ 봄엔 알이 꽉 찬 암꽃게. 가을엔 교미를 위해 살을 꽉 채운 숫꽃게가 맛있다지요~ 요리시간 30분~40분 1. 꽃게를 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라 준비해요(솔로 구석구석 닦아주어요), 2. 탕에 들어갈 채소를 준비해요(무, 양파, 대파) 3. 게딱지 안의 내장은 긁어서 따로 모아 두고요 4. 냄비에 멸치와 다시마 육수를 끓인 후 된장 1 스푼과 고춧가루 2 스푼을 풀어주어요 5. 씻어 절단.. 이전 1 다음
